জীবনধারা

আজো মফস্বলে, দেশের বাড়িতে হঠাৎ হঠাৎ দেখা মেলে এইসব অলীক পদের

নিউটাউন মেলা প্রাঙ্গনে চলছে ‘আহারে বাংলা’

স্থানীয় মানুষকে কলকাতার ফ্লেভার দিতে তৈরি হয়েছিল ভদ্রেশ্বরের প্রথম মাল্টিকুইজিন রেস্তোরাঁ

পাঞ্জাবিদের হাতে কষা মাংসের রান্না। পুরোনো কলকাতার গন্ধ লেগে আছে যে ‘বাড়ি’তে

কাজুবাটা, নারকেলের দুধ আর পোস্তবাটা এই পদের তিনটি প্রধান স্তম্ভ

আচার নয়, আচারি। শেষপাতে না, শুরুতেই খান এই পদ..

দক্ষিণের রান্না মানেই টক—এ ধারণা বদলে দেবে এই রেসিপি

লাউচিংড়ি বা চচ্চড়ি নয়, এই পদে লাউ লা-জবাব

সারাদিনে প্রায় পাঁচ-ছয় হাজার ভাঁড় পড়ে ডাস্টবিনে। ৯৭ বছরের পুরনো বলবন্ত সিংয়ের

ডিম না ভেঙে, না ফেটিয়েও বানিয়ে ফেলা যায় এমন লোভনীয় পদ

ছোট্ট বাসস্ট্যান্ড ২০৬। তারই এককোণায় চল্লিশ বছরের পুরনো এই ভাতের হোটেল

খাঁটি নিরামিষ খাবারও রেসিপির গুণে হয়ে ওঠে অমৃত