কাজুবাটা, নারকেলের দুধ আর পোস্তবাটা এই পদের তিনটি প্রধান স্তম্ভ
আচার নয়, আচারি। শেষপাতে না, শুরুতেই খান এই পদ..
দক্ষিণের রান্না মানেই টক—এ ধারণা বদলে দেবে এই রেসিপি
লাউচিংড়ি বা চচ্চড়ি নয়, এই পদে লাউ লা-জবাব
সারাদিনে প্রায় পাঁচ-ছয় হাজার ভাঁড় পড়ে ডাস্টবিনে। ৯৭ বছরের পুরনো বলবন্ত সিংয়ের
ডিম না ভেঙে, না ফেটিয়েও বানিয়ে ফেলা যায় এমন লোভনীয় পদ
ছোট্ট বাসস্ট্যান্ড ২০৬। তারই এককোণায় চল্লিশ বছরের পুরনো এই ভাতের হোটেল
খাঁটি নিরামিষ খাবারও রেসিপির গুণে হয়ে ওঠে অমৃত
পাঁউরুটি দিয়েও এমন শাহি মেজাজের মিষ্টি! চেখে না দেখলে বিশ্বাসই করবেন না
ইলিশ বা ভেটকি নয়, স্বাদে অতুলনীয় হতে পারে এই ‘নিরামিষ’-পাতুরিও
সহজ কিছু পদ্ধতি মানলেই তৈরি এই জিভে জল আনা রেসিপি
জীবনানন্দ, বনলতা, নাটোর এবং এঁচোড়ের কোর্মা যেখানে মিলেমিশে যায়