স্থানীয়দের তৈরি অ্যাপে এখন মিলছে মহিষাদলের ঘুগনিও
স্থানীয় যুবকদের অভিনব উদ্যোগে নতুন প্রাণ পাচ্ছে মহিষাদলের বিখ্যাত ঘুগনি। পূর্ব মেদিনীপুরের এই অঞ্চলের ঘুগনি জনপ্রিয় বেশ অনেকদিন ধরেই। আস্ত একটা ঘুগনিপাড়াও রয়েছে এখানে। সেখানে ঘুগনি-মুড়ি ছাড়াও মেলে জিভে জল আনা স্বাদের হরেক তেলেভাজা। কিন্তু, কাজ-ফেরতা মানুষদের জটলা সামান্য হলেও ফিকে হচ্ছিল ঘুগনিপাড়ায়। কর্মরত মানুষদের ব্যস্ততা থাবা বসাচ্ছিল ঘুগনি-মুড়িতে মজে থাকা খোশগল্পগুলোতে।
এমন সময়েই স্থানীয় যুবক সাহেব সাঁতরা-সহ কয়েকজন মিলে ঠিক করেন বাড়ি বাড়ি পৌঁছে দেবেন এই বিখ্যাত ও সুপ্রাচীন ঘুগনির স্বাদকে। তাঁরা তৈরি করে ফেলেন ‘যাযাবর’ নামের অ্যান্ড্রয়েড অ্যাপ। মোবাইল থেকে অর্ডার করলেই এখন বাড়িতে পৌঁছে যাবে মুড়ি-ঘুগনি-তেলেভাজা। তবে, এই পরিষেবা আপাতত কেবলই মহিষাদল ও তার আশেপাশের অঞ্চলেই সীমাবদ্ধ। তাতে কী! খোদ বাংলার নতুন প্রজন্মর উদ্যোগে বাংলারই এক ঐতিহ্যশালী খাবারকে বাঁচিয়ে রাখার এহেন চেষ্টাকে কুর্নিশ না জানিয়ে উপায় নেই।
বলাই বাহুল্য, ‘যাযাবর’ অ্যাপ সত্যি সত্যি ঘরমুখী করেছে মহিষাদলের ঘুগনিকে। বিক্রি বাড়ছে। ঐতিহ্য আর প্রযুক্তির যুগলবন্দিতে খুশি ব্যবসায়ী থেকে ক্রেতা-সহ সব স্থানীয় মানুষরাই।
