চা-প্রেমিক বাঙালিকে মাতিয়ে তুলতে হাজির বেগুনি চা-পাতা
বাঙালির চা-চর্চায় নতুন সংযোজন আফ্রিকার কেনিয়ার পার্পল চা। হোয়াইট টি, গোল্ড টি-র পরেই ডুয়ার্সের চা ব্যবসায়ীরা এবার বেগুনি চা-কেই আঁকড়ে ধরতে চাইছেন। পার্পল চা-এর স্বাদ, গন্ধ এবং ঔষধী গুণ অন্যান্য চায়ের থেকে অনেক এগিয়ে। বিশ্বজনীন চাহিদার কথা মাথায় রেখেই আলিপুরদুয়ারের মাঝেরডাবরি চা বাগান কর্তৃপক্ষ প্রায় তিন হেক্টর জমিতে পরীক্ষামূলকভাবে গোলাপি চা পাতা উৎপাদনে বিশেষ প্রজাতির টিভি ৩০ ক্লোনের চারা লাগিয়েছেন। এই পার্পল টি-র প্রথম বাণিজ্যিক উৎপাদন শুরু হয় আফ্রিকার কেনিয়ায়। ডুয়ার্সের চা ব্যবসায়ীরা বিপুল লাভের সম্ভাবনা দেখছেন এই চা-এ। এটি যদি সফলভাবে বিপণন করা যায় তবে ওই প্রজাতির চা পাতা ডুয়ার্সের চা শিল্পে নতুন জোয়ার আনবে।
পার্পল চায়ের রং বেগুনি হলেও ডুয়ার্সে তা গোলাপি চা নামে পরিচিত। গত বছর প্রথম এই চায়ের উৎপাদন হয় অসমের হলমারি চা বাগানে। গন্ধ, লিকার ও ভেষজ গুণে এর ধারে কাছে আসতে পারবে না অন্য চা। বিশেষজ্ঞদের মতে, বারো থেকে তেরশো একর গোটা চা বাগানের একটা বা দুটো গাছে অধিক পরিমাণ অ্যানথ্রোসায়ানিন নামক যৌগের কারণে পাতায় গোলাপি রং আসে। অত্যন্ত যত্ন করে তুলতে হয় ওই চা পাতা। সাধারণত মহিলা শ্রমিকদেরই কাজে লাগানো হয় এতে। এই চা ত্বকের জেল্লা বাড়ায়, ক্লান্তি দূর করে। ক্যানসার প্রতিষেধক এবং হজম শক্তি বাড়াতেও অন্যান্য চায়ের তুলনায় অনেকখানি এগিয়ে। কলকাতায় ইতিমধ্যেই ঢুকতে শুরু করেছে বেগুনি চা-পাতা। বাজার দখল করতে কত সময় লাগবে, তা অবশ্য জানা নেই।
